Tajine d'agneau aux pruneaux - 14€ la portion

Pour les amoureux du mélange sucré salé, vous allez réveiller vos papilles !

Je vous propose un mélange de saveur avec une viande tendre accompagnée par des pruneaux pochés préparés dans une sauce sucrée par le miel avec de la cannelle, de l’anis et une marmelade d’oignons;

Ingrédients :

• jarret ou épaule d'agneau,
• pistils de safran,
• oignons émincés,
• gingembre,
• huile d'olive,
• coriandre et persil,
• pruneaux,
• amandes effilées et grillées,
• sel et poivre.

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