Couscous au Poisson - 16€ la portion

Je réserve ce couscous aux amoureux du poisson ! C'est une variante du couscous traditionnel.

Composition :

• oignons,
• de l'ail,
• des courgettes,
• des carottes,
• des pois chiches,
• 1 botte de coriandre,
• de la courge,
• du potiron,
• des poivrons rouges ou verts,
• du concentré de tomate,
• couscous 120gr environ,
• de l'huile d'olive,
• du beurre rance,
• du gingembre,
• du paprika,
• du curcuma,
• du cumin,
• du ras el hanout,
• un morceau de poisson (congre, espadon, mérou, lotte, mulet).

Valeurs nutritionnelles du couscous au poisson : les légumes frais et les différentes variétés de poisson apportent toutes les fibres, les nutriments et les protéines dont le corps a besoin (oméga 3, vitamine D et acides gras).

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